Je m’appelle Nadine PELLO, Maître Crêpier et fondatrice de Breizh Douceurs. Après une reconversion qui m’a menée vers les métiers de la cuisine, j’ai choisi de me spécialiser dans la fabrication artisanale de crêpes et galettes. J’ai commencé sur les marchés du Finistère, où je tournais mes crêpes à la main et proposais déjà mes cakes, pancakes et caramels maison. C’est là que tout a démarré.
Au fil du temps, mon activité s’est développée et j’ai finalement posé mes billigs en Centre Bretagne. Aujourd’hui, j’ai le plaisir de fabriquer chaque semaine mes crêpes, galettes et douceurs artisanales, toujours avec des ingrédients locaux, bio dès que possible, et en proposant aussi des options au petit épeautre pour les personnes sensibles au gluten. Je produis à la main et en petites séries, selon les besoins et les commandes de mes clients.
La boutique que j’ai ouverte à Réguiny me permet d’aller plus loin : j’y accueille également une productrice locale proposant des légumes bio de saison. Cette collaboration reflète ce qui me tient à cœur : le fait maison, le local, et des produits proposés par des artisans passionnés.
Aujourd’hui, Breizh Douceurs continue d’évoluer, tout en gardant la même ligne directrice : des produits authentiques, fabriqués avec soin, et un lien direct avec les clients et les producteurs du territoire.
