Chaque semaine, je prépare mes crêpes, galettes et autres douceurs artisanales dans mon atelier à Réguigny, au cœur du Centre Bretagne.
Je fabrique chaque vendredi, samedi et dimanche, en fonction des commandes et des besoins habituels du magasin.
Tous mes produits sont faits maison, à partir d’ingrédients locaux et bio : farines de sarrasin, de blé ou de petit épeautre pour ceux qui souhaitent une version sans gluten. J’essaye toujours de m’adapter aux envies et aux besoins de chacun, avec des recettes simples et authentiques.
Et pour ne rien gaspiller, le lundi, je propose les fabrications du week-end à –50 %.
